महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने मुंबई क्रिकेट एसोसिएशन परिसर में संचालित पांच खाद्य आउटलेट के लाइसेंस निलंबित किए हैं। इसके अनुसार, जांच में भोजन की सफाई, भंडारण, रेफ्रिजरेशन, तापमान नियंत्रण और सैनिटाइजेशन से जुड़ी कमियां सामने आईं। जिन आउटलेट पर कार्रवाई हुई, उनमें परमिट रूम, पवेलियन, मेडिटेरेनियन, ओरिएंटल स्विंग और क्लबवे एंड पेस्ट्री काउंटर शामिल हैं। एफडीए ने 20 अगस्त को इन प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया था। परमिट रूम और पवेलियन में क्या खामियां मिलीं? परमिट रूम की रसोई के रेफ्रिजरेटर में बर्फ जमी मिली। रसोई के पास फर्श गंदा और फिसलन भरा था तथा तापमान नियंत्रण भी ठीक नहीं था। कुछ कच्ची सामग्री खराब हालत में मिली। भोजन के भंडारण और उसे संभालने में भी कमियां पाई गईं। इसके अलावा खाद्य सामग्री के संपर्क में आने वाली पैकेजिंग के लिए जरूरी प्रमाणपत्र नहीं थे और खाना पकाने के तेल की नियमित जांच नहीं की जा रही थी। पवेलियन में भी रेफ्रिजरेटर की सफाई, खाद्य पदार्थों को अलग रखने, तापमान नियंत्रण और जमे हुए भोजन को सही तरीके से पिघलाने में खामियां मिलीं। मेडिटेरेनियन, ओरिएंटल स्विंग और क्लबवे में क्या मिला? मेडिटेरेनियन में खाद्य उपकरणों की पर्याप्त सफाई नहीं थी। जमे हुए खाद्य पदार्थों को सही तरीके से पिघलाने, ठंडा करने और कच्चे माल को संभालने में भी कमियां मिलीं। ओरिएंटल स्विंग में रेफ्रिजरेशन सिस्टम का कैलिब्रेशन ठीक नहीं था। रसोई का फर्श गंदा था और छत के कुछ हिस्सों में प्लास्टर या पेंट खराब था। क्लबवे एंड पेस्ट्री काउंटर में काम करने की जगह कम थी, कच्चा भोजन गलत तरीके से रखा गया था और एक खाद्य कर्मचारी के पास दस्ताने नहीं थे। धूल, गंदगी और कीड़ों को भोजन तैयार …(पूरी खबर स्रोत पर पढ़ें)

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